のぼせもん

お店で買ってきた青ジソ(大葉)をいざ料理に使おうと手に取ってみると、青しそ(オオバ)の表面に黒い斑点がでていたことはないでしょうか。 買った時はなかった黒い斑点の出現に、「これっていったい何なのだろう」と疑問に思ったことはありませんか。 今回...

初春になると、雑誌やテレビなどで紹介される料理レシピに「葉ごぼう」が使われていることがあります。 それを見て「ふきと何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。 今回は葉ごぼうとふきについての 見た目食べ方やおすすめレシピ味や食感 これ...

テレビやネットなどでホワイトセロリを使った料理が紹介されたことで、初めてホワイトセロリを知った方もいると思います。 なぜホワイトセロリなのか、普通のセロリではだめなのかと疑問を感じたりもするのではないでしょうか。 今回はホワイトセロリとセ...

店頭に並ぶ白おくらをつい手に取ってはみたものの、いざ調理してみると筋があって食べにくかった経験をされたことはありまませんか。 食べる時に筋があるとちょっと食べにくくいやな感じですね。 今回は白オクラのすじについて 白オクラのすじ食べられる白...

テレビなどで「えごま」と「ごま」を見かけた時、一文字違いで名前がとても似ているなと感じたことがありませんか。 どんな違いがあるのか疑問に思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今回はエゴマとゴマについての 葉の見た目や分類種子(実)...

暖かくなって野菜売り場で目にするのが春キャベツです。 春キャベツと似ている野菜としてグリーンボールがあります。 これら2つの野菜は見た目似ているのですが、いったいどんな違いがあるのでしょう。 今回は春キャベツとグリーンボールの違いについて 見...

季節が春になると店頭では野菜たちも緑鮮やかなものが登場してきます。 そんな春の野菜として店頭やテレビの料理番組で目にするのが、きぬさや(さやえんどう)やグリーンピースです。 名前は知ってるけどどんな違いがあるのか知らない方も多いのではないで...

4月になり暖かくなってくると食べたくなるのが筍ですね。 またおすそ分けで知人からよくいただかれることが多いのも、竹の子なのではないでしょうか。 竹の子には「孟宗竹」「淡竹」「真竹」と大きく3種類がありますが、それぞれについての 見分け方味の違...

カリッコリーやロマネスコといった野菜をご存じでしょうか。 あまり聞きなれない名前なので何それ？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。 そこで今回はカリッコリーやロマネスコの違いは何なのかや、食べ方や栄養について比較してみまた。 【カリッ...

県内の人口が約５５万人と全国で最も少ない鳥取県。 そのトップにいるのが平井伸治（ひらい しんじ）知事です。 頭がいい証拠なのか平井知事はダジャレをよく話されることが多いです。 今回は平井知事のセンス抜群のダジャレまとめと、有能な噂について検...