野菜果物関連– category –

しいたけを料理に使おうとした時、傘の裏や軸の部分が赤やピンクになってることがあります。 見たことがないしいたけを前にすると 食べても大丈夫かな？腐っているのかな？ と不安になってしまいますよね。 今回は赤やピンクに変色したしいたけについて 食...

ズッキーニを料理に使おうとした時に、皮の色が茶色に変色していることがあります。 そんな時、食べれるのかわからず不安になってしまいますよね。 今回は茶色く変色したズッキーニは 食べられる？変色の原因は？変色しない方法保存した時の賞味期限は？ ...

店頭で買ってきたキャベツを料理に使おうとした時、キャベツが紫色に変色している部分があったりします。 そんなキャベツを目の前にすると、 食べても平気かな？傷んでいるのかな？ そういった疑問がわいてきて、不安になったりすることもあるのではないで...

台所に置いていた玉ねぎをいざ料理に使おうと、皮を剥いたら玉ねぎの表面に炭のような黒い筋がついていることがあります。 こうした玉ねぎの黒いすすを見て、 「これはいったい何だろう？」 「食べても大丈夫かな？」 そういった不安が頭をよぎるのではな...

とうもろこしを湯がこうと皮をむいたら、ところどころに赤くなった粒々を見かけることがあります。 そんな時、 食べても大丈夫かな？腐っているのかな？ そんな不安が頭をよぎることがあるのではないでしょうか。 今回は赤く変色したとうもろこしの疑問に...

テレビや雑誌あるいは買い物に行ったお店で、塩トマトの存在を知った方もいると思います。 そんな方で、塩トマトが品種名でなく、「塩をかけたトマトのことだと思ってる人」も中にはいるのではないでしょうか。 もしそうであれば、塩トマトが体に悪いので...

お店で買ってきた青ジソ(大葉)をいざ料理に使おうと手に取ってみると、青しそ(オオバ)の表面に黒い斑点がでていたことはないでしょうか。 買った時はなかった黒い斑点の出現に、「これっていったい何なのだろう」と疑問に思ったことはありませんか。 今回...

初春になると、雑誌やテレビなどで紹介される料理レシピに「葉ごぼう」が使われていることがあります。 それを見て「ふきと何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。 今回は葉ごぼうとふきについての 見た目食べ方やおすすめレシピ味や食感 これ...

店頭に並ぶ白おくらをつい手に取ってはみたものの、いざ調理してみると筋があって食べにくかった経験をされたことはありまませんか。 食べる時に筋があるとちょっと食べにくくいやな感じですね。 今回は白オクラのすじについて 白オクラのすじ食べられる白...

4月になり暖かくなってくると食べたくなるのが筍ですね。 またおすそ分けで知人からよくいただかれることが多いのも、竹の子なのではないでしょうか。 竹の子には「孟宗竹」「淡竹」「真竹」と大きく3種類がありますが、それぞれについての 見分け方味の違...