野菜果物関連– category –

テレビや雑誌あるいは買い物に行ったお店で、塩トマトの存在を知った方もいると思います。 そんな方で、塩トマトが品種名でなく、「塩をかけたトマトのことだと思ってる人」も中にはいるのではないでしょうか。 もしそうであれば、塩トマトが体に悪いので...

お店で買ってきた青ジソ(大葉)をいざ料理に使おうと手に取ってみると、青しそ(オオバ)の表面に黒い斑点がでていたことはないでしょうか。 買った時はなかった黒い斑点の出現に、「これっていったい何なのだろう」と疑問に思ったことはありませんか。 今回...

初春になると、雑誌やテレビなどで紹介される料理レシピに「葉ごぼう」が使われていることがあります。 それを見て「ふきと何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。 今回は葉ごぼうとふきについての 見た目食べ方やおすすめレシピ味や食感 これ...

店頭に並ぶ白おくらをつい手に取ってはみたものの、いざ調理してみると筋があって食べにくかった経験をされたことはありまませんか。 食べる時に筋があるとちょっと食べにくくいやな感じですね。 今回は白オクラのすじについて 白オクラのすじ食べられる白...

4月になり暖かくなってくると食べたくなるのが筍ですね。 またおすそ分けで知人からよくいただかれることが多いのも、竹の子なのではないでしょうか。 竹の子には「孟宗竹」「淡竹」「真竹」と大きく3種類がありますが、それぞれについての 見分け方味の違...

地中海沿岸が原産のルッコラと、ヨーロッパから中央アジア原産のクレソンは見た目がとても似ています。 そうしたことから間違って使われたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回はルッコラとクレソンに違いについて、料理法や見分け方、...

さつまいもは保存がきく野菜なのでついついほったらかしてしまうことがありませんか？ そしていざ使おうと思ったら、 ピンク黒茶色緑 に変色していたり、柔らかくなっていて食べても平気なのか迷ってしまった。 そのような経験をされたことがある方もいる...

夏の果物の一つである梨ですが、この梨という漢字にはどんな意味が含まれているんでしょう？また意味はなんなのかや梨という字が女の子の名前に多くつけられる理由についてもまとめてみました。 【梨の漢字の由来と意味は？】 梨という漢字の由来は「鋭い...

アボカドを食べようと思って切ったら中がに黒い筋が入っててこれなに？って疑問に思ったことないですか？その場合食べれるかどうかも分からないし、そもそもなんなのかもわからないので不安になっちゃいますよね。そこで今回はこの黒い筋についてまとめて...

らっきょうは生のままでなく甘酢などに漬けこんだものを食べることが一般的だと思います。慣れてない人であればこのように漬け込んだらっきょうの賞味期限が気になるのではないでしょうか？そこで今回は漬け込んだらっきょうの賞味期限と保存方法について...