ペコロスと玉ねぎはその大きさの違いは明らかですが、見た目はとても似ていますよね。
玉ねぎの小さいバージョンとも思えるペコロスですが、味や栄養や食べ方に玉ねぎとの違いはあるのかが気になります。
そこで今回はペコロスと玉ねぎは
- 見た目
- 栄養
- 味・食感
- 料理法
に違いはあるのかについてまとめました。
ペコロスとたまねぎの見た目の違いは？
ペコロスと玉ねぎの見た目について画像で比較してみました。
画像の左側が玉ねぎで、右側がペコロスになります。
ペコロスは皮をむいた状態のものではありますが、両者の大きさの違いは一目瞭然ですね。
通常、店頭で売られている玉ねぎの横幅の大きさが約7㎝くらいで、さらに大きいものだと10㎝を超えるものもあります。
これに対して、ペコロスの大きさは約3㎝くらいになります。
このように普通サイズの玉ねぎの大きさは、ペコロスの大きさの3～5倍ということになります。
なんとも可愛いらしい玉ねぎをgetしました！ペコロスちゃんです(*´꒳`*)ﾉｼ 2枚目は普通の玉ねぎとの大きさ比較📸 pic.twitter.com/5IFisQV6e8
— みくろん＠クローン病 (@Crohn_33) December 16, 2019
コチラのツイートでは、皮が付いたままのペコロスと玉ねぎを一緒に写真に収められていました。
どうみても同じ玉ねぎにしか見えないですね。
ちなみにペコロスは、小さい玉ねぎと呼ばれることもあるようです。
大きさの他には、形や色などの違いはみられないです。
ペコロスと玉ねぎの栄養の違いは？
おはようございます(*‘ω‘ *)
— USEcraft（株式会社ユーズ） (@use_craft_) May 17, 2018
昨日の晩御飯は、
油淋鶏（ペコロスVerと通常）&ペコロスのピクルス(๑•̀ㅂ•́)و✧
最近すぐお腹がいっぱいになるのは、なぜだろう？←早食い食べ過ぎなだけ
健康診断前に、血液サラサラにするぞー٩( ‘ω’ )و
本日もよろしくお願いいたします！ pic.twitter.com/nklkPpSTqr
ペコロスと玉ねぎの栄養についてですが、違いがあるのか同じなのか気になるところです。
ネットの情報を見る限りですと、ペコロスも玉ねぎも栄養については同じだといわれていました。
こちらのツイートにもありますように、健康効果を期待してペコロスを食べる方もいらっしゃるほどです。
栄養面を考えて料理に使うのであれば、玉ねぎを使った方がいいのではないでしょうか。
では、ペコロスと玉ねぎの味や食感はどんな違いがあるのか、共通点はあるのかについてみていくことにしましょう。
ペコロスと玉ねぎの味や食感の違いは？
ペコロスは口の中で溶けていく、なんだこれ甘い
— なすび (@nasunasu419) October 11, 2021
多分初めてのクリームシチュー作った pic.twitter.com/NAlGNFJGQR
見た目は玉ねぎそのもののであるペコロスですが、味や食感はどうなのか気になります。
ペコロスの味については、こちらのツイートにありますように「甘い」といわれています。
玉ねぎもどちらかというと甘さを感じられますので、そういう点では見た目同様、似ているといえるのではないでしょうか。
たくさん作ったので翌日はオムハヤシのようにしたのですが､そちらのほうが好評でした😆✨ ペコロスと普通の玉ねぎ､私には味は同じように感じました。でもペコロスはまるごとなので､食感は全くの別物でした。
— さぴ (@k_sapiiiii) February 3, 2019
こちらのツイートでは、ペコロスと玉ねぎの味や食感について意見されていました。
その内容をみると、
- 味について：玉ねぎとペコロスは「同じ」
- 食感について：玉ねぎとペコロスは「違う」
といった感想でした。
食感の違いは大きさが違うから生まれるものなのかもしれないですね。
今日、ペコロスというちっちゃいタマネギを買ってきたのだが食べ方が判らず、二つに切って野菜炒めに入れた。らっきょうみたいな食感でおいしい。
— pridon (@pridonjp) May 11, 2017
こちらのツイートでは、ペコロスを野菜炒めで食べられています。
その際のペコロスの食感について、「らっきょうみたいな食感だった」といわれています。
らっきょうみたいなということは、カリっとした噛み応えのある食感ということなんでしょうね。
見た目は小さく存在感が薄いペコロスですが、料理の中ではしっかり存在をアピールしているのかもしれないですね。
ペコロスとたまねぎの料理法(レシピ)の違いは？
このペコロスっていう小さい玉ねぎちゃん🧅めちゃくちゃ甘いですよ🤤 https://t.co/VuxM7WzR74
— 昨日もJOE(フライデーフラワーズ) (@kinoumo_joe) February 4, 2022
ペコロスはどのように料理に使ったらいいのか、迷われる方もいると思います。
そこで、料理法について調べてみました。
こちらのツイートを見てみますと、ペコロスを丸ごと串にさして串焼きにされていました。
ペコロスは小さいので、このような串焼きでさっと焼くだけで食べても美味しそうですね。
芽キャベツとペコロス(小さい玉ねぎ)を使ってポトフを作りましたよ
— くますけ🍮💸 (@kumadeza03) January 18, 2022
牛スネ肉はたくさん煮込んでホロホロでお野菜も口に入れると溶けちゃうくらい煮込んだよ
野菜とお肉の旨味がしっかり出てたから薄味でも濃厚な味わいになっているよ pic.twitter.com/0h4G1Ej4qd
ペコロスを使った料理で多いのは、こちらのツイートのように煮込み料理の「ポトフ」です。
ペコロスは切らずに丸ごと煮込むことで、味や食感がしっかり味わえるようです。
また、見た目でもペコロスが入っているのがわかって、なんともかわいらしい料理になりますね。
お昼はカレー🍛
— アズサ・ユミ/マキシ (@AzusaY) April 15, 2022
今回は普通の玉ねぎの代わりにペコロス入れてみました pic.twitter.com/lvb7SlVZGY
玉ねぎ料理としてポピュラーなのがカレーですね。
こちらのツイートでは、玉ねぎの代わりとしてペコロスを使ってカレーを作られています。
これらのペコロス料理に共通しているのは、ペコロスは切らずに丸のまま使われていることです。
もちろん小さいから切るのが面倒だということもあるとは思います。
ペコロスは丸のまま料理することで、味や食感がしっかり味わえるからだともいえるのではないでしょうか。
ペコロスと玉ねぎの使い分けの注意点
久々にまともな料理をした気がします
— むぎしゃむ@ご飯と趣味と日常 (@mugisiam1226) April 28, 2020
フランス風田舎煮込み
のだめカンタービレで出てきた真一の料理の一つ
ブーケガルニの香りと白ワインの風味が最高✨
ペコロスが無かったので普通の玉ねぎで代用しました#Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/ofX9Z4A8wX
これまでペコロスと玉ねぎの違いとして、「見た目」「栄養」「味・食感」「料理法」についてご紹介してきました。
そこで気になるのが、ペコロスと玉ねぎの「使い分けはどうするのか？」です。
やっぱり失敗した…。
— ひでりん (@Hide_rin_bj) June 2, 2018
ペコロス(ミニ玉ねぎ)は蓋を開けたら、まだ原形があったけど、ルーを入れてかき混ぜたら消滅…。(>_<)
手羽元の鶏肉は、肉が骨から離れてしまった…。(-“”-;)
玉ねぎの代用としてペコロスが使えるというのは、見た目の感じからして想像が付くと思います。
そうはいうものの、どんな料理でも玉ねぎと同じように調理できるのでしょうか。
こちらのツイートにありますように、玉ねぎと同じタイミングで煮込んでしまうと、ペコロスは原形がなくなってしまいます。
あー、これレシピ通りだと玉ねぎになってたのをペコロスにしたんだけど、具としてペコロス食いたいなら、煮込んで溶かす用の玉ねぎと具として食うペコロス、分けて入れないとダメじゃんね。失敗したでござる。
— えくやん🍣🍶＠💉💉+💉🛡️🆗 (@xerespm) July 28, 2013
こちらのツイートでも玉ねぎの代用として、ペコロスを使って失敗してしまったという投稿をされていました。
ペコロスは長く煮込むと溶けてなくなってしまうんですね。
丸のまま食べることで、ペコロスの特徴である甘みや食感が楽しめます。
それが実際に出来上がった料理で姿が見えなかったら、とても残念なことです。
煮込み料理で玉ねぎの代わりとしてペコロスを使う場合は煮込み時間に注意！
ペコロスと玉ねぎの違いは？｜まとめ
見た目
- 普通の玉ねぎはペコロスの3~5倍ある
- 大きさ以外の皮の色などは同じ
栄養
- ペコロスと玉ねぎの栄養は同じ
味・食感
- ペコロスの方が玉ねぎよりも甘い
- ペコロスの食感はらっきょうのようにカリっとしている
料理の仕方
- ペコロスは丸のまま煮込みや焼いて使う
使い分け
- 切ったりして料理に使うなら玉ねぎ
- 丸のまま料理に使うのならペコロス
- ペコロスを煮込み料理に使う時は煮込み時間に注意する