さつまいも 野菜

さつまいもの種類や栄養、保存方法がわかるまとめ記事!

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さつまいもはとても甘くておいしい秋の味覚ですが身近に存在しているがゆえに知らないこともたくさんありますね。そんなさつまいもの種類栄養保存方法などいろいろなことがわかるまとめ記事をつくりました。

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さつまいもってこんな植物です!

さつまいもはヒルガオ科さつまいも属の植物です。その名前は琉球王国(沖縄県)を経て薩摩国(鹿児島県)に伝わったことからさつまいもという和名になりました。

栄養価の高さから昔は貴重だった米の替わりに主食として食べられていました。

 

さつまいもの変色の正体は?

さつまいもを切ってしばらくすると黒く変色したという経験はだれにでもあるのではないでしょうか。ではこのさつまいもが変色する原因は何なのか?どうすれば変色を防止することができるのか?がわかります。

さつまいもはアク抜きすると変色しないの?アク抜きのやり方は?

  さつまいもを使って料理する時にアク抜きをしていますか?はたしてアク抜きは必要なんでしょうか。そもそもアク抜きは変色を防ぐためにするものなのでしょうか。またそのやり方についてもまとめました ...

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さつまいもは腐るとどうなるの?

さつまいもが腐っているかどうかを判断するには見た目だけでなく臭いや手触りも大事なんです。保存がきくからと油断するとすぐにカビが生えてきたりもします。

そうならないためにはどうするの!かについての記事です。

さつまいもが変色?腐るとどうなるの?カビが生えても食べられる?

  さつまいもは保存がきく野菜なのでついついほったらかしてしまうことがありませんか?いざ使おうと思ったら腐っていた。なんてこともあります。さつまいもは腐ると変色するのかやカビが生えたものは食 ...

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さつまいもの皮は食べてますか?皮には秘密があります!

さつまいもに限らず野菜や果物の皮は食べずに剥いて捨ててしまう習慣がありますが、皮の方が栄養効果がたくさんあるとしたらどうですか。さつまいもの皮の食べ方もご紹介してます。

さつまいもの皮は食べた方がいい理由は?食べ方もご紹介!

  さつまいもを食べるときに皮をむいて食べている方が多いと思います。おそらくそのように親や周りの人から見聞きしてきたからだと思います。でも本当は皮は食べたほうがいいんですよ。その理由と食べ方 ...

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さつまいもの旬って2回あるんです!

さつまいもは秋のイメージが強いですが本来の旬はどうなんでしょう。また栽培が盛んな産地や生産量についても国内と海外についてまとめています。

さつまいもの旬の時期は?生産量の多い産地はどこ?

  さつまいもの旬の時期というとやっぱり秋をイメージしますよね。子供のころ町内会のイベントなどでよくいも掘りに連れて行ってもらった方も多いのではないでしょうか。今回はさつまいもの旬の時期と生 ...

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さつまいものカロリーや糖質は?

さつまいものカロリーや糖質を他の野菜と比較しています。またダイエット用の食べ物としてさつまいもが適してるのかどうかについてもまとめています。

さつまいものカロリーや糖質は?ダイエットには向かない?

  さつまいものカロリーや糖質はどのくらいあるのか気になる方も多いのではないでしょうか?秋には欠かせない野菜ですので興味津々ですよね。さらにダイエットに向いてるのかどうかについてもまとめまし ...

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さつまいもはどんな保存方法が適しているの?

さつまいもは寒さに弱い野菜なので冷やす保存は適していないんです。ではどんな保存方法が適しているのか?どうすれば長く保存することができるのかについてまとめています。

さつまいもの保存方法は?日持ちさせるコツってあるの?

  さつまいもの保存方法にはどんな方法があるのかご存知ですか?保存することによって甘味も増していきますので秋のいも掘りのときなどにはその知識が役に立つと思います。さつまいもの保存方法と日持ち ...

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さつまいもは甘いから太るって本当?

さつまいもは甘くておいしいので好きな人も多いですよね。でも甘いので太るからあまり食べないという人もいるようですが、本当にそうなんでしょうか。

食べ方によっては太ることもないようですのでそういったことについてまとめました。

さつまいもは甘いから太るって本当?太らない食べ方は?

  さつまいもはご存知のように甘い野菜ですのでそのまま焼いたり蒸したりして食べることが多いと思います。ただ甘いために太る心配もあります。食べ過ぎるのはもちろん良くありませんが、そうではなく太 ...

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さつまいもにしかない栄養成分があります!

さつまいもを切った時に出る乳白色の汁はお通じをよりよくする成分だったんです。その他にも優れた栄養をたっぷり含んでいますし、それらがもたらす効果・効能についてまとめました。

さつまいもの栄養成分は?効果や効能はなに?

  さつまいもは見るからに栄養がたくさん詰まっていそうですが、実際にはどんな栄養成分があるんでしょうね。またそれらの栄養成分がもたらす効果や効能にはなにがあるのか?についてもまとめてみました ...

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こんなにあったのさついもの種類!

さつまいもの種類は大きく分けると3種類なんですがそれぞれの中にはたくさんの品種があります。その中で焼き芋に向いてる品種はなんなのかなどについてまとめました。

さつまいもの種類と特徴は?焼き芋に向く品種は?

  さつまいもは甘くてお腹にもたまるのでお好きな人が多い野菜の一つです。そんなさつまいもにはどんな種類や特徴があるのか?や冬が近づくと恋しくなる焼き芋に適した品種は何なのか?などについてまと ...

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