果物

梨の種類は?おもな産地と生産量は?

 

夏の訪れとともに店頭を賑わすのがみずみずしいです。シャキシャキの食感はとても魅力的ですね。その梨は何種類あるのか?また品種産地にはどんなものやところがあるのかについてまとめてみました。

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梨の種類は?

 

梨の種類は「日本梨」「中国梨」「西洋梨」の3種類があります。

日本梨は現在国内で作られている梨全般をさしていてその中にはさらに「赤梨」「青梨」に分かれます。

中国梨は普及が進まず一部の地域だけで生産されていて、西洋梨は追熟させて食べるようになりますが食感は日本梨に比べてやわらかく、りんごの風味が感じられます。

赤梨は豊水や幸水などで表面が茶褐色でザラザラした手触りをしています。甘みが強く日本梨の約6割がこの赤梨の品種になります。

赤梨は後から出てくる品種ほど大玉で日持ちがするといった特徴があります。

一方、

青梨は二十世紀や菊水などで表面が黄緑色でツルツルした手触りをしています。赤梨に比べると甘みが少なくさっぱりした味わいの梨になります。

青梨は最近ではあまり人気がなく生産量も全体の1割ほどと少なくなっています。

人気があるのは甘みの強い赤梨になります。一般的にこのような赤梨・青梨という呼び方をしませんので馴染みが薄いと思いますが、覚えておくと物知りだなと思われますよ。

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赤梨のおもな品種

赤梨には多くの品種がありますがここではおもなものについてご紹介します。

幸水

幸水は梨の中でも一番早く7月に出荷される早生品種です。甘みはやや少ないですが果肉がやわらかくシャキシャキの食感は十分楽しめます。

幸水は赤梨の中でも一番生産量が多くおもな産地は千葉県です。

 

豊水

幸水の次に出荷が始まる品種で平均重量が350g~400gと幸水よりもやや大きめの梨になります。甘みも幸水より強く酸味のバランスも良いため、濃厚な味が楽しめてファンの方も多い梨なんです。

早いところで7月下旬~出荷が始まり9月ころまでと長く収穫が続く品種です。豊水は幸水の次に多く生産されていて、北海道と沖縄を除くすべての都府県で栽培されています。

おもな産地は千葉県です。

 

新高(にいたか)

新高梨はなんといってもその大きさが一番の特徴です。1玉800g~1.5kgに達するものもあり手に持つとそのずっしりとした重さに驚かれるのではないでしょうか。

小さなものでもソフトボールほどの大きさですのでいかに大きいかがお分かりいただけるのではないでしょうか。

その大きさゆえ幸水や豊水に比べると甘みも少なく果肉の密度もやや粗くなっています。

おもな産地は熊本県です。

 

あきづき

あきづきは2001年に新高と豊水を交配してできたものに幸水を掛け合わせてできたかなり新しい品種です。

幸水・豊水・新高といった赤梨の良品種によって生み出されてだけあって、大きさや甘さなど申し分ない満足度の高い梨になています

赤梨のサラブレッドだけあって上品な甘さと食感は絶品です。

おもな産地は福島県です。

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南水(なんすい)

南水は9月ころから収穫される晩生種の梨です。大きさは360gほどと赤梨の中では中程度ですが糖度が14~15度ととても高く酸味が少ないのが特徴です。

長野県で誕生した品種ですので、おもな産地は長野県です。

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青梨のおもな品種

二十世紀(にじゅっせいき)

青梨の代表品種といったらなんといっても二十世紀です。二十世紀といったら鳥取県というイメージなので鳥取県が発祥かとおもいきやそうでなく、発見されたのは千葉県の松戸なんです。

黄色味がかった緑色をしていて大きさは中くらいから小さめのものが多いです。赤梨に比べてやや甘みが少ないので最近はあまり需要が減っています。

 

サンセーキ

二十世紀梨は生育の途中から傷や病害虫から梨を守るために袋をかぶせるのですが、サンセーキは袋かけをせず太陽を存分に浴びさせることによって、青梨なのに赤梨のような甘さを持たせたものです。

おもな産地は長野県です。

 

 

梨のおもな産地と生産量は?

順位 都道府県 生産量 シェア
第1位 千葉県 32,000t 13.04%
第2位 茨城県 23,400t 9.54%
第3位 栃木県 19,000t 7.74%
第4位 福島県 18,900t 7.7%
第5位 鳥取県 18,400t 7.5%

                          引用元:果物情報サイト果物ナビ

梨といったら鳥取県が有名な気がしてましたが生産量では第5位だったんですね。ただ二十世紀梨に限ってですと鳥取県がダントツの1位なんです。

そういえば千葉県といえば有名キャラクターのなふなっしーがいましたね。やはり梨の生産量が多い千葉県だからこそ生まれたキャラクターなんですね。

 

 

まとめ

梨の種類は日本梨・中国梨・西洋梨の3種類

日本梨には赤梨と青梨があり、赤梨が全体の6割で青梨が1割

赤梨は茶赤色で甘みが強く酸味が少ない、青梨は黄色味がかった緑色で甘みが少ない

赤梨のおもな品種は幸水・豊水・新高・あきづき・南水で、青梨のおもな品種は二十世紀・サンゴールド

梨の生産量の多い順は千葉県・茨城県・栃木県・福島県・鳥取県

梨には赤梨と青梨があるのは意外とご存知じゃなかったのではないでしょうか。今年もたくさんの梨たちが僕らの食欲を満たしてくれます。楽しみですね。

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