菜の花 3月の食べ物

菜の花の栽培のポイントは?収穫時期はいつ?

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菜の花はアブラナ科の植物です。

ビタミンやミネラルが豊富な野菜なので、しっかり食べてほしいと思います。

家庭菜園をされる方も増えていますので、今回は菜の花の栽培についてのポイントや収穫時期

についてまとめてみました。

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菜の花の栽培のポイント

菜の花8つの栽培ポイント

  • 日当たり
  • 生育温度
  • 用土
  • 水やり
  • 肥料
  • 病害虫
  • 種まき
  • 間引き

 

日当たりの良い場所を選ぶ

 

最初に栽培するときの場所ですが、日当たりがよく風通しの良い場所を選ぶことが大事です。

 

耐寒性のある野菜で冬の寒さにも強く霜に当たっても枯れることもありませんが、それでも日光の力は必要不可欠なのでよくあたるような場所での栽培をするようにしましょう。

 

寒さには強いのですが、湿度には弱く嫌いますので水はけの良い場所を選ぶことも大事になります。

 

温度

 

生育に適した温度は15~20℃です。これは1日の最高気温が15~20℃ということでなく、最低気温がこの温度ということになります。

もちろん1日の中でこの温度を下回ることがあった場合でも問題はありませんが、その場合は生育に遅れが出ることになります。

 

この気温での栽培ではとても発育スピードが速く、そのためにたくさんの栄養素を必要としま

す。

雑草に栄養分を奪われないようにこまめな除草を心がけましょう。

 

※知ってますか?菜の花の旬 → 菜の花の旬はいつ?

 

用土

野菜用の培養土を使う場合は、プランターでの栽培がおすすめです。

 

畑栽培の場合は、石灰を入れて耕した後、2週間くらいたってから堆肥や元肥を入れるのがポ

イントです。

 

 

水やり

 

生育の初めのころは葉と根にしっかりと水を与えるようにしてください。

 

その後は、土が乾いたら水を与えるようにすれば大丈夫です。

 

水の与え過ぎにより根腐れや生育不良の原因になってしまいますので、特に冬場の水やりには注意が必要になります。

 

肥料

 

肥料切れを起こさないように、月に1度は追肥を行ってください。

 

菜の花を害虫から守るために大事なことなので、忘れずに実行してください。

 

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病害虫

菜の花に付きやすい害虫はアブラムシやアオムシです。

 

菜の花のかかりやすい病気は白さび病です。白さび病とはアブラナ科の野菜に多く発生しま

す。

初期のころは葉の表面や裏側に黄色の斑点が現れ、症状が進行すると乳白色の出っ張った斑点

にかわり次々と広がっていくんです。

防虫ネットなどをかけて病害虫の被害に合わないようにすることが大事になります。

 

 

※どんな栄養があるの? → 菜の花の栄養と効果?

 

種まき

 

種まきの方法はすじまきでも点まきでもどちらでもよくて、すじまきですと深さ1cm位の溝を

作って1cm間隔で種をまいていきます。

 

種まきの場合は1ケ所に3~4粒の種をまいてあげてください。

 

 

間引き

 

種まき後2回、本葉が2~3枚の時と5~6枚の時に間引きをします。

 

生育の良い株だけを残して間引きしてください。

 

※菜の花はどうやって保存するの? → 菜の花は冷凍保存がおすすめ!

 

収穫時期はいつ?

収穫時期は花が咲く前がいいです。

菜の花は蕾ができてから3日もnすると開花してしまいます。ですので蕾が大きく膨らみ開花しないギリギリのタイミングがベストなのですが、実際には2日間ほどしか収穫適期がないんです。

ですので油断していると収穫適期を逃してしまいますので、毎日チェックするようにしましょう。

目安としては草丈が20~30cmほどに成長した時点で収穫されるとベストです。

 

蕾の先端から10~15cmの茎の部分をはさみで切って収穫しましょう。

 

 

 

まとめ

 

・菜の花の栽培のポイントは8つ(日当たり・温度・用土・水やり・肥料・種まき・病害虫・

 間引き)

・菜の花の収穫時期は、花が咲く前がベスト。

・収穫は蕾から10~15cmの部分をはさみで切る。

 

 

菜の花はわりと栽培が簡単な野菜です。

自分で作った野菜だと愛情がこもっているので格別おいしく食べることができるはずです。

もちろん人にも食べてほしいと思いますよね。

どんどん食べていただきましょう。

 

※菜の花について他にも記事がありますのであわせてみてください。→ 菜の花のまとめ記事! 

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