松茸 野菜

松茸の食べ方は?ホイル焼きは調理が簡単?

 

松茸食べ方ってどんなものがあるのか気になりませんか?秋にを迎える松茸ですがいろんな食べ方で楽しんでみていただけるように食べ方について調べてみました。さらにはホイル焼き簡単なのかについてもまとめてみましたのでご覧ください。

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松茸の食べ方は?

  • 松茸ごはん
  • 土瓶蒸し
  • お吸い物
  • 天ぷら
  • フライ
  • 焼き松茸(ホイル焼き)

上記のような食べ方がありますがどんな食べ方が人気があるのか調べてみました。調べる前は松茸ごはんが人気No1かと思っていたのですが、実際はそうではありませんでした。

焼き松茸

堂々の第1位は焼き松茸でした。

松茸の一番の特徴は何と言ってもあの「香り」です。その香りをもっとも引き出せる食べ方がシンプルに焼いて食べる焼き松茸なんです。

焼き松茸の場合の注意点は水洗いをしないことです。これは水で洗ってしまうと折角の香りがなくなってしまうからなんです。ですのでキッチンタオルなどを水で湿らせて軽く拭いてあげる程度で大丈夫です。

 

松茸ごはん

第2位は松茸ごはんです。

これはほとんどの方が食べる食べ方なのではないでしょうか。ごはんと一緒に炊くことができますので、松茸だけ別に調理する必要がないので一石二鳥ということですね。

松茸ごはんを作る時には昆布だしとの相性がいいようで松茸の香りもより楽しめるといわれていますので、試してみてくださいね。

 

土瓶蒸し

第3位は土瓶蒸しです。

土瓶蒸しですと松茸の香りと風味を余すことなく堪能できます。松茸の優雅な香りがだし汁にギュッと閉じ込められ松茸を噛めば噛むほど弾力のある食感と風味が楽しめます。

このように人気のある松茸の食べ方を見てみると松茸の特徴である「香り」を十分に楽しめる食べ方が上位に入っていますね。松茸をこれほど堪能するのは日本人だけだといわれています。

この日本人の松茸好きが現在のように松茸の値段が高くなってしまった要因の一つになっているんです。

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ホイル焼きは調理が簡単?

 

松茸のホイル焼きはとっても簡単ですし、家庭にあるもので調理できてしまうのも便利なんです。

本来であれば七輪と網を使って焼いた方が一番良いのでしょうが、一般の家庭では七輪を持っていないところが多いと思いますし、そこまで手をかけたくないというのが本音ではないでしょうか。

その点ホイル焼きですと、グリルやオーブン・トースターなどどれを使っても上手に焼けますので安心です。

注意していただきたいのはあまり焼きすぎないことです。少し焼き方が足りないかな?くらいでちょうどいいですよ。焼きあがったらすかさず皿に移しましょう。

この松茸が焼きあがった熱々の時にさっとホイルを広げてあげるのがポイントになります。ホイルの中に閉じ込められていた優雅な松茸の香りがまるで蒸気機関車のようにぶわ~っと部屋中に広がり瞬く間に空間を埋め尽くしてしまいます。

その様は圧巻です。

すだちを一緒に入れて焼くか焼きあがったものに垂らして召し上がるとさらにおいしくいただけるのではないでしょうか。

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香りを楽しむなら国産がおすすめ

香りを楽しむなら何と言っても国産の松茸がおすすめです。日本にはいろんな国から松茸を輸入していますが、海外のものはその香りがなくなってしまっているものが多いのです。

というのも海外から野菜などを輸入するときには土が付いていると輸入できませんので、きれいに洗わなければいけないからなんです。そうすることで香りがなくなってしまいますし、鮮度の劣化も進んでしまいます。

聞いたところによりますと輸入物の松茸に人工的に香味料をつけて販売されるところもあるらしいです。

国産の松茸はとても高価ですが、食べる機会があればぜひお試しください。

 

 

まとめ

松茸の食べ方で人気があるのは焼き松茸・松茸ごはん・土瓶蒸し

焼き松茸が一番香りを楽しめる

松茸のホイル焼きは家庭にあるもの(グリルやオーブン)で簡単に調理できる

焼きあがったホイル焼きはすぐにホイルを広げてあげるのがポイント

今回は松茸の食べ方、なかでも焼き松茸(ホイル焼き)をご紹介しました。ご家庭で手軽にできますのでもし松茸が手に入ったらぜひとも試してみてくださいね。

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