かぼちゃ 野菜

かぼちゃのカロリーと糖質は?ダイエットに向いてない?

 

かぼちゃは煮物やスープなどにして食べるとおいしいですが、カロリー糖質はどのくらいなのか気になりますよね。また甘みがあるのでダイエットには向かないのかどうかについてもまとめてみました。

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かぼちゃのカロリーや糖質は?

 

かぼちゃのカロリーと糖質はそれぞれ100gあたり91kcalと17.2gです。

ただこの数字は西洋かぼちゃの場合なのですが、西洋かぼちゃは通常お店で販売されてるかぼちゃなんです。

それに対して日本かぼちゃという種類になるとカロリーと糖質はそれぞれ49kcalと8.3gと西洋かぼちゃに比べると半分ほどになるんです。

品名 カロリー 糖質
かぼちゃ 91kcal 17.2g
さつまいも 131kcal 31g
じゃがいも 76kcal 16.3g
ご飯 168kcal 36.8g

かぼちゃのカロリーや糖質を他の野菜と比べてみました。さつまいもと比べるとカロリーも糖質も低いのがわかりますね。特に糖質に至ってはかぼちゃの糖質はさつまいもの半分ほどしかありません。

そしてじゃがいもとの比較ではカロリー・糖質ともにかぼちゃの方が高くなっていますが、それほど大きな違いはありませんね。

さらにわれらが主食のご飯と比較してみるとカロリーも糖質もご飯の半分くらいしかありません。いかにご飯が栄養豊富なのかがよくわかります。

かぼちゃ・さつまいも・じゃがいもそのいずれもが主食にできる食べ物ではありますが、甘味を強く感じられるかぼちゃはそれらの中でもわりとカロリーや糖質が低かったんですね。

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かぼちゃはダイエットに向いてない?

かぼちゃはダイエットに向いています。

それはカロリーが低くてさらに糖質も少ないからです。ただかぼちゃを主食にして食べることが大事になります。というのもご飯の炭水化物はかぼちゃの3倍以上もありますので、かぼちゃといっしょに食べていたらダイエットになりません。

かぼちゃの炭水化物が100gあたり10.9gに対しご飯は37.1gもあるんです。そして糖質もかぼちゃの17.2gに対してご飯は36.8gとこちらは2倍以上もあるんです。

さらにかぼちゃは食物繊維を多く含んだ炭水化物になりますのでこれもダイエットに向いてることにつながってきます。炭水化物は食物繊維と糖質で構成されていますので、整腸作用に効果的に働き腸内環境をよくしてくれる食物繊維が豊富なのは嬉しいですね。

ご飯にも食物繊維は含まれていますが糖質がどうしても多くなりますので、この点でかぼちゃを主食にしてご飯の量を減らすまたは食べないようにすることでダイエットにも効果的に働いてくれます。

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おいしいかぼちゃの選び方

丸のままの場合

丸のままの場合は切るのが大変かもしれませんが、よくかぼちゃを食べるのであれば丸のままの方がお得です。

 

見た目と手触りのポイント

  • 皮にハリとツヤ・固さがある
  • 皮の色が濃い緑色で重量感がある
  • ヘタがよく乾燥している

皮を触ってみてツヤがあるのは栄養分が十分に詰まっており固さを感じられるようですとかなり完熟しています。また皮の色で黄色くなってる部分は中身と同じ色だといわれますので、色が濃くて固いものを選ぶようにします。

そしてヘタの部分がよく乾燥していてヘタの周りがくぼんでいたりしているのも完熟している証ですので、おいしいかぼちゃになります。10円玉くらいの大きさのものがいです。ちなみにヘタが青々しているものはまだ若い(完熟してない)ので選ばないようにしましょう。

 

カットしてある場合

通常はカットしてあるかぼちゃを買われることが多いと思います。

 

見た目と手触りのポイント

  • 肉厚があるもの
  • 色が濃いもの
  • 種とワタがびっしり詰まってるもの

肉厚なものはそれだけ栄養が行き届いていますしなにより食感がよくておいしいんです。カットした面の色が濃いほうが甘味が強いです。さつまいもでも中が濃い黄色をしてるものが甘くておいしいですよね。それとおなじです。

種がふっくらしていることも大事で、種は完熟したものほどふっくらしてるんです。さらに種がたくさんあってワタがぎっしり詰まっているものほど良いかぼちゃになりますので、覚えておいてくださいね。

ただし食べ過ぎると逆効果ですので注意してください。

 

まとめ

かぼちゃ(西洋かぼちゃ)の100gあたりのカロリーと糖質はそれぞれ91kcalと17.2g

かぼちゃはさつまいもより低カロリーで低糖質

かぼちゃのカロリーはご飯の3分の1ほどで糖質は2分の1しかない

かぼちゃは低カロリーで低糖質なのでダイエット向きだがご飯といっしょに取らず、主食にする

かぼちゃの選び方は丸のままならヘタの乾燥しているもので皮の色が濃く、固くて重たいものを選ぶ。カットしたものは種がふっくらしたものでカット面の色が濃く、ワタがぎっしり詰まったものを選ぶ

かぼちゃは甘味があるのでカロリーや糖質も高いのかと思っていましたが、意外に低かったですね。しかもダイエットにも適しているなんてすごいです。太る心配をしていた方も安心して食べれますね。今回の記事が参考になればうれしいです。

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