アスパラ 野菜

アスパラの栽培と育て方のポイントは?

 

アスパラが店頭に並び始めると春が来たんだな!と感じます。

そんなアスパラの栽培や育て方のポイントを知ることで、自分で作ることも可能なんです。

今回はそうした部分にについてまとめてみました。

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アスパラの栽培と育て方のポイントは?

 

栽培・育て方のポイントは以下の5つです。

種まき・育苗

土づくり

温度管理

栽培管理

病害虫対策

 

 

種まき・育苗

用意するもの

8cmポット

種まき用土

アスパラの種

アスパラは長期収穫できる野菜ですので、強くて丈夫な苗が必要なんです。

そのためには種まきの時期を適期に行うことが大事になってきます。

 

種まきの時期は?

寒冷地の場合・・・>3月下旬~4月中旬、暖地の場合・・・>2月下旬~3月中旬

となります。

 

ビニール製のポットにアスパラの種を3~4粒まいて、覆土してあげます。

その後は25°Cの温度を維持した場所に置いておくと、約10日ほどで芽が出ます。

 

寒いと発芽しませんので、日当たりの良い場所で育てることがポイントです。

 

 

土づくり

市販の培養土を使うと大変便利です。

 

自分で作る場合は赤玉土7:腐葉土2:バーミュキュライト1これに石灰を10Lあたり20gと化学肥料を10Lあたり20gの割合で配合します。

そして、定植2週間前には苦土石灰を施し、定植1週間前になると堆肥と化成肥料を施し良く耕しておくようにしましょう。

 

耕す深さはあまり深すぎないように20~30cm位を目安にすると良いです。

 

日当たりが良くて水はけの良い場所を選ぶのが、とても重要になります。

というのもアスパラは約10年は収穫ができる野菜だからなんです。

 

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温度管理

生育に最適な温度は15°c~20°cです。

 

それほど過敏にならなくてもいいとは思いますが、寒い時期は土が乾燥しないように藁や籾殻などで土を保温してあげることと、夏場の暑いときは頻繁に水を上げるようにしましょう。

藁や籾殻を夏場でも敷くことは雑草対策にもなりますので、乾燥を防ぐ効果との二重の役目を果たしてくれることになるんですよ。

 

そんなすごい栄養があるの? → アスパラの栄養や効果・効能!

 

栽培管理

アスパラを植えた最初の年には収穫できません。

 

1年目

小さく細いアスパラが出てくると思いますが、それはそのままにして根株を大きくするようにします。

定植後1ケ月おきに追肥を行うようにし、通気性を良くするようにしてください。

通気性が悪いと病気にかかりやすくなります。

 

2年目

そして2年目になったらいよいよ収穫です。

春になって芽が出てきたら化成肥料をまきます。太さ1cm程度のものを1株あたり4~6本を残し、残りの若茎をすべて収穫します。

 

水やり

夏場は土の表面が乾燥していたら水を与えるようにします。アスパラの根は水分をため込む機能を備えていますので、それほど過敏にならなくても大丈夫ですが、管理は怠らないようにしましょう。

冬場は活動が鈍くなりますのでさほど水やりの必要はありません。枯れてしまわないかと心配になるかもしれませんが、その時は地上に出てる部分を軽く引っ張ってみて簡単に抜けてこないようであれば問題ありません。

 

病害虫対策

 

病気対策ポイント

病気に対する対策としては

通気性を良くする。

日当たりを良くする。

アスパラに直接水が掛からないようにする。

倒れないようにする。

病気に強くするには、水はけを良くする通気性・日当たりを良くする・水はねに注意する。

アスパラの病気で最も多いのは茎枯れ病です。

通気性をよくし、適度な水やりと茎葉が込み合わないようにしてあげることで防げます。

 

害虫対策ポイント

除草をこまめに行う。

株間を詰めすぎずに適度な間隔を保つようにします。

害虫は4月~9月に発生しやすいですので、特にこの時期はこまめに観察して早めの対策を心がけましょう。

 

 

まとめ

 

アスパラの栽培では日当たりがよく通気性の良い環境にする。

アスパラの栽培では1年目は収穫できない。

栽培時の温度は15°c~25°cを維持する。

土に藁やもみ殻を敷いて、水はね・乾燥防止をする。

 

アスパラは1年目からは収穫できないんですね。また成長しても全部収穫せずに根株を育てるために数本は残しておくというのも驚きました。

それでも一度ちゃんと育てられれば、10年くらいは収穫できるので少々の辛抱で楽しみが倍増します。甘くておいしいアスパラをぜひ作ってみてください。

 

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